Dagens middag

Timjan och rosmarinskassler med grönsaker och en morot- & potatispuré.

Våffeldagen

Idag är det våffeldagen och då ska vi alla äta våfflor. Så jag länkar till mitt recept på frasvåfflor på kokaihop.se

www.kokaihop.se/recept/frasvafflor Av Chef Ramsay

Panerad torks med remoulad på hemmagjord majonäs

fin lunch :)

Pesto

Tänkte lägga upp ett grundrecept på den peston som jag brukar göra. Måtten behöver inte vara exakta men jag lägger upp ett ungefär.


50 gram pinjenötter
2 krukaor basilika
1 st vitlöksklyfta
100 gram parmesanost
2 dl olivolja
gourmetsalt, havssalt
Nymalen svartpeppar

Detta räcker ungefär till 4 personer :)

Använd en mortel och inte en matberedare för att få rätt konsistens.

Top Chef

Top Chef är en amerikansk matlagnings-tävling visar att där kockar tävlar mot varandra i kulinariska utmaningar. De bedöms av en panel av professionella kockar och andra celebriteter från livsmedels-och vinindustrin med en eller flera tävlande elimineras i varje episod. Showen är producerad av Magical Elves Productions, samma företag som skapade Project Runway.

Föreställningen har producerat två spin-offs: Top Chef: Masters, med etablerade, prisbelönta kockar, och Top Chef: Just Desserts, featuring konditorer. Ytterligare en avknoppning planeras: Top Chef Junior, med tävlande i de tidiga tonåren.

Kungen själv: Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay
född 8 november 1966 i Johnstone, Skottland. Han är en världsberömd brittisk kock. Han är känd från flera matrelaterade TV-serier såsom Ramsay's Kitchen Nightmares, The F-Word och Hell's Kitchen, men har även skrivit ett 10-tal kokböcker. Han klassas som en av världens främsta gourmetkockar och driver i dagsläget ett 30-tal restauranger och pubar över hela världen. Ramsay har totalt erövrat 16 stjärnor i Michelinguiden.

Hells kitchen är nu inne på sin åttonde säsong i USA men sju har sänds i Sverige.

Ramsay har Lagat mat sen han var en lite pojke. Och han har varit på kulinarika resor världen över.

Ramsay är sedan 1996 gift med Cateyana Hutcheson och paret har fyra barn tillsammans, Megan Jane (född 1998), tvillingarna Jack Scott och Holly Anna (födda 2000) och Matilda Elizabeth (född 2002).

Oxfilé black and wite & Tiramisu

Rostbiff på Villa Mandi

Detta åt jag första dagen i Teneriffa :)